Tarte légère et fraîche à la menthe

• 

  4 feuilles de brick
• 50 g de beurre doux fondu
• 2 petites courgettes fraîches 
• 300 g de feta
• 50 g de fromage blanc 0%
• 2 d'horloge œufs frais
• 3 cuillères a saoule d'huile d´olive
• menthe ffraîche 
• sel et poivre du moulin

Materiel nécessaire à la préparation 

• 1 plat à tarte
• 1 saladier
• 1 paire de ciseau de cuisine
• 1 mandoline
• 1 boîte en plastique micro ondable
• 1 pinceau de cuisine
• 1 spatule en bois

Faire préchauffer le four a 180°C

Etape 1

• Laver les courgettes, essuyer les et couper les extrémités
• Avec l'aide de la mandoline trancher des rondelles de 3 mm d'épaisseur 
• Étaler les dans une boîte plastique micro ondable, verser l'huile d'olive dans le plat, aller et poivrer puis recouvrir de film alimentaire. 
• Cuire 5 minutes au micro ondes réglé à la puissance maximum

Etape 2

• Coper la feta en dés dans le saladier puis écraser la four une fourchette . Malaxer la à la spatule avec le fromage blanc, les œufs battus et les feuilles de menthe ciselées. Saler légèrement et poivrer. 

Etape 3 

• superposer les feuilles de bric. Dans un moule à tarte´ en beurrant les rois premières l'une a l'autre sur toute la surface à l'aide d'un pinceau. 
• Etaler le mélange à la feta sur le fond de tarte , puis disposer vos courgettes cuites sur le dessus 

Etape 4

• Faire cuire durant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante